汤色

审评内容

    汤色随茶树品种，鲜叶老嫩，加工方法，栽培条件，贮藏条件等因素变化而变化，但各类茶有其一定的色度要求。汤色审评首先要判断色度是否正常，如绿茶的黄绿明亮，红茶的红艳明亮，乌龙茶的橙黄明亮，白茶的浅黄明亮等。    

    另外，审评汤色时，还要关注亮度和清浊度两个方面。一般情况下，好的茶汤应该是清澈透亮的。