【bt.bt365 茶学院】铁壶的使用历史悠久，据说铁壶是由中国唐宋的煮水器演变而成。后来日本将其发扬光大，其中以日本岩手县的“南部铁器”尤为出名，有400多年制作历史。小编也打算入手一个，但在网购挑选铁壶的过程中，发现不少商品主打的卖点纯属噱头，而且有误导消费者嫌疑。今天就和大家分享三个常见的购买误区。
铁壶由中国唐宋的煮水器演变而成
误区1. 铁壶导热性优良，可以提供更高的沸点
导热性好是没错，但是水的沸点跟壶的材质其实没有太大关系。导热性好并不等于水的沸点高，而影响水沸点的主要因素是气压。在拉萨烧水，水很早就烧开了就是因为高原海拔高气压低，所以水的沸点也低。想获得更高的沸点应该使用高压锅。
误区2. 铁壶不但导热性好，而且保温性也好
刚刚说完导热性好，转头就说保温性强了，其实这是自相矛盾的。所谓的导热性好，就是吸收热量快，但同时散热也快。举个例子：大家觉得金属机身的iPhone5s和塑料机身的 iPhone5c 哪个散热好？当然大家也可以理解成塑料机身的手机保温性更好。
精美铁壶展示
误区3. 铁壶分解的铁离子能令水质软化
这个小编开始也被忽悠了，但深想一层，为什么铁离子多了水就会软化？铁壶能分解铁离子没有错，铁壶烧水能软化水质也没有错，而问题是铁离子和水质的软化没有直接关系。水质的软硬是由水里面的“钙镁离子” 来决定的，也就是说水的软化是一个抽取钙镁离子的过程。任何水壶的烧水过程都能够一定程度地软化水质，所以令水质软化的并不是铁壶分解的铁离子。而且铁壶分解出来的铁离子真的很微量，大家想补铁的话，记得多吃点菠菜、海带、猪肝，这些都是富含铁元素的食物。
菠菜和猪肝是富含铁元素的食物
其实，烧水壶的主要功能就是烧水。一个质量良好的电水壶也能高效地完成烧水，而且非常实用。铁壶的的价值应该体现在工艺上、造型上以及历史背景上。所以大家以后购买茶壶也要保持理智，不要轻易被商家的噱头忽悠了。
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